Muffins bleuets et miel
Comme vous le savez peut-être déjà, j’aime la bouffe.
Cuisiner j’aime ça!
C’est dimanche, donc un bon moment pour vous partager ma recette préféré pour les muffins : bleuets et miel.
Avec du miel et de la mélasse comme sucre principal, de la farine d’épeautre et plein de bleuets c’est aussi une collation santé.
Muffins bleuets et miel
Portions 12
Ingrédients
- ¾ tasse farine tout usage
- ¾ tasse farine d’épeautre
- ½ c.thé poudre a pâte
- ¾ c.thé bicarbonate de soude
- ½ c.thé sel
- ½ tasse beurre
- ½ tasse sucre
- 2 c.table mélasse
- 3 c.table miel
- 2 oeufs
- 1 c.thé vanille
- ¼ tasse babeurre
- 1 tasse bleuets frais ou congeler (ne pas décongeler)
Instructions
- Préchauffer le four a 425 degrés
- Mélanger ensemble les ingrédients secs et réserver.
- Dans un autre bol battre le beurre, le sucre, le miel et la mélasse. Ajouter les oeufs un a la fois en battant entre chaque addition. Ajouter la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs et le babeurre en deux additions, en alternant. Ajouter les bleuets sans trop mélanger.
- Baisser la température du four a 325 degrés et cuire les muffins de 20-25 minutes.