Pouding Chômeur
«Pouding Chômeur» est un incontournable de l’histoire culinaire du Québec.
Pour beaucoup d’entre nous, c’est lié aux souvenirs d’enfance et aux réunions de famille. Ses débuts sont très humbles, chers à notre cœur et symbole de résilience.
Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette qui m’est très chère, le Pouding Chômeur de ma grand-maman. Cette recette est riche et décadente et parfaite pour grignoter avec votre tricot.
Bon appétit !
Pouding chômeur de ma grand-maman
Ingrédients
Sirop
- 1 tasse sirop d'érable
- 1/2 tasse eau
- 1/2 tasse cassonade
- 2 tasse beurre
- 2 c. soupe fécule de maïs
Pâte
- 1/2 tasse sucre
- 1 oeuf
- 1/4 tasse beurre
- 1 c. thé extrait à la vanille
- 3/4 tasse farine
- 2 c. à thé bicarbonate de soude
- 3/4 tasse lait
- pincée de sel
Instructions
- Fouetter ensemble tous les ingrédients du sirop et porter à ébullition. Cuire 5 minutes. Verser dans un moule à gâteau 8×11.
- Fouetter tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, verser sur le sirop. Cuire au four 30 minutes dans un four préchauffé à 375 ºF.