Pouding Chômeur
«Pouding Chômeur» est un incontournable de l’histoire culinaire du Québec.
Pour beaucoup d’entre nous, c’est lié aux souvenirs d’enfance et aux réunions de famille. Ses débuts sont très humbles, chers à notre cœur et symbole de résilience.
Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette qui m’est très chère, le Pouding Chômeur de ma grand-maman. Cette recette est riche et décadente et parfaite pour grignoter avec votre tricot.
Bon appétit !
Pouding chômeur de ma grand-maman
Ingrédients
Sirop
- 1 tasse sirop d'érable
- 1/2 tasse eau
- 1/2 tasse cassonade
- 2 c. soupe beurre
- 2 c. soupe fécule de maïs
Pâte
- 1/2 tasse sucre
- 1 oeuf
- 1/4 tasse beurre
- 1 c. thé extrait à la vanille
- 3/4 tasse farine
- 2 c. à thé bicarbonate de soude
- 3/4 tasse lait
- pincée de sel
Instructions
- Fouetter ensemble tous les ingrédients du sirop et porter à petit bouillon. Cuire 5 minutes et ensuite verser dans un moule à gâteau 8×11.
- Pour la pâte, battre ensemble le sucre et le beurre. Ajouter l'oeuf et la vanille suivie de la farine, la poudre a pâte et le sel. Terminer en ajoutant le lait et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien aérée. Verser sur le sirop et cuire 30 minutes a 375F.